Joulun jälkeen on taas ollut sopeutumista suklaattomuuteen, tortuttomuuteen ja ylipäätään herkuttomuuteen. Jouluna sai syödä hiilareita. Mutta kieltämättä huomasi olevansa ähkyssä ja turvoksissa. Ilman vaaleita pullamössöjä ja turhia hiilareita on sitten vaan niin paljon parempi olla! Toki syön silloin tällöin hapankorppua, ruisleipää, jopa pitsaa ja namia. Kuten tänään. Meillä on joulusta jäänyt lakritsipakkauksia töihin ja niitä tulee kyllä syötyä luvattoman paljon. Onneksi loppuvat pian 🙂

Tykkään tehdä arkena ruokia, jotka saa valmistettua helposti uunissa. Ja sattumalta viimeaikaiset paistokset ovat olleetkin ihan kelpoja jopa minunlaiseni karppaajan (eli ei niin tiukkapipoisen 😉 ruokavalioon. Esimerkiksi viime viikolla uuniin pääsi tälläinen herkku (josta ei valitettavasti kuvaa):

Eilen uunissa valmistui broileria kasvispedillä.Joka ei ehkä ulkonäöllisesti vakuuta, mutta oli kyllä hyvää. Kylkeen kurkkua ja yrttimarinoituja valkosipuleita. Nams! Ohje löytyy kuvasta. Kannattaa tietysti valita sellaiset kasvikset, joissa ei ole herneitä, perunaa yms. karppaajille kiellettyjä aineita. Mä silloin tällöin syön herneitä, mutta kohtuudella. Kaikki ainekset ladotaan uunivuokaan, broitsut kasvisten päälle. Ja kaiken kruunaa tacokastike, kerma ja juustoraaste. Itse käytän Emmental-juustoraastetta. Tätä paistosta paistoin 175 asteessa tunnin verran. Jos haluaa ruokaan enemmän ”kiksiä” niin vaihtaa tuon tacokastikkeen mediumiin tai hottiin.

Huomaan, että musta on tullut kasvisten suurkuluttaja. Ennen ostin kaupassa yhden kurkun; nyt ladon vihannespussiin neljä kurkkua. Ne kestävät pari päivää. Iltaherkkuni onkin monena iltana viikossa kasvisdippi. Kurkkua, naposteluporkkanaa, kukkakaalia, parsakaalia ja kermaviiliä. Välillä jopa ilman dippimausteseosta. Kaikkeen tottuu 🙂

Tiukkaa tiistai-iltaa,  

mä lähden nyt katsomaan onko siellä liian kylmä juosta!